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美味しいパンが出来てます
2013年06月18日
国産小麦粉＆天然酵母の無添加パン創り13年。納得のパンが出来
るようになりました。長い間続けてきた麦秋を勉強する会今年の中止
は残念ですね。パン創りに麦秋見学会も大切な意味合いを持ってました。
参加者は東京が主
伊藤先生と
ここは小岩井の麦畑
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:15 │Comments(0) │国産小麦粉＆天然酵母パン
父の日
2013年06月16日
庭に可憐なアジサイが咲きました。
２０１３年 父の日
わが勝利の右の手をもって、
あなたをささえる。
イザヤ書 第４１－１０
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:30 │Comments(0)
うれしい雨
2013年06月15日
山にも久々の雨らしい雨
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 22:21 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
高温多湿パン心配
2013年06月13日
◇蔵王ぷらとーパンは無添加です。この暑さと湿気にはお手上げで
す。購入頂きましたら即、冷蔵(賞味期限内）か冷凍(賞味期限以上置
くとき）保管よろしくお願いいたします。
◇固くなりましたら、霧吹きしてください。湿り気あるパンをオーブント
ースター230℃の熱い温度で３～5分焦げ目のつかない程度焼いて
ど～ぞ!！
柔らかいパンも上記のように焼いていただくと美味しく頂けます。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 20:18 │Comments(0) │国産小麦粉＆天然酵母パン
綺麗になりました。
2013年06月12日
ベランダ、貴栄子さん奮闘よろしく。綺麗に２年続け塗りました。
薪棚も駐車場も花壇もようやくきれいになりました。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:35 │Comments(0) │ペンション風景
夕食はカツオ料理
2013年06月12日
カツオ骨付き半身を買えたと、夕食はカツオ料理と野菜の煮物でした。
石巻生まれの私達、カツオ料理に珍しく共通の憧憬があり、季節を問
わず見かけると購入してくる。骨付きはこの季節のみ。
カツオ刺身と中骨を煮漬けた。この中骨の血合いが美味い。
もちろん、味噌汁のだし＆具にも
刺身を堪能したあと、茶碗に刺身２切れ、キャベツの千切り少し、薬
味に醤油好みの濃さ。これに熱湯を注いで食べる。美味いの一言。
残りのカツオは切り身にして醤油に漬けておいて、焼いていただく。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:27 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
十日町いろは市
2013年06月10日
昨日は上山市「十日町いろは市
ぷらとーも出店
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 21:10 │Comments(1) │爺々パンパンの風景
花植え＆清掃
2013年06月05日
蔵王坊平観光協議会、恒例の花植えと清掃が午前中いっぱいありま
した。つつじも見頃、緑も最高に綺麗、一年で最高に良い時、こんな
時こそ皆に観てもらいたいものだね。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 21:31 │Comments(0) │蔵王の自然
あずきなしの花
2013年06月04日
玄関前の大きなあずきなしの木に白い花が咲きました。
小豆ぐらいの真っ赤な実がなりますが今年はどうでしょう。
昨年は夏余りの暑さに実はなりませんでした。あずきなしの実は
冬、小鳥の食糧になります。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:44 │Comments(0)
晴天あり難いですね
2013年06月03日
今の時期の晴天は冬の後始末、ペンキ塗り、薪つくり、庭仕事等等。
レンゲつづじも咲き始めました。
ベンチから青空と白い雲。ナラノ木も、モミの木も大きくなって。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 19:39 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
薪づくりもあと一息だ!!
2013年06月01日
薪割も終局。薪棚づくりに入る
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:26 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
薪割、明日午前中
2013年05月31日
お借りした薪割機凄い威力です。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:19 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
少しのんびりしました
2013年05月30日
雨のお蔭でのんびりパンの仕込みに充実した時間過ごしました。
ベランダもテーブルもイキイキ？気のせい。雨に光ってるだけ？
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 19:03 │Comments(0) │蔵王の自然
雨
2013年05月29日
１日中雨は生気をもたらしました。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:52 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
シンプルパン
2013年05月28日
ゆきちから小麦粉＆ナンブ小麦粉＆ホシノ天然酵母＆天日塩＆蔵王
山系水のみで創りましたフランスパン、バゲット。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 21:53 │Comments(0) │国産小麦粉＆天然酵母パン
今日は、パンを仕込みと焼く日
2013年05月27日
食パン。
上記以外のパンを仕込みました。明朝は２時起床。
レーズンパンです。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 19:23 │Comments(0) │国産小麦粉＆天然酵母パン
家の周り草花
2013年05月27日
山ウド：雨が少なく硬いけれど、私は山菜の王者と思います。美味い
の一言です。
にりん早：我が家ではまだ食べたことありません。
アイコ：美味しいけど採集に注意。
ブルーポピー＆メコノプチス芽をだしました。さて咲くでしょうか？
ミズ菜：香り良く美味しいですね。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 19:18 │Comments(0) │蔵王の自然
暑かったですか？夕飯はなべ物
2013年05月27日
夕飯はなべ物でピエンロでした。こんな時節でも美味いんだね!!
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 18:58 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
今年初めて
2013年05月26日
春セミが今年初めて賑やかに鳴きだしました。
貴栄子さんと薪割作業に入りました。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 22:23 │Comments(0) │ペンション風景
玉切りに助っ人
2013年05月25日
手に負えない感じの薪づくり、友人に頼み込み助けてもらう。
２週間の予定半日で終了。さすがプロの仕事ただ感心する。
仕事の流れ、進め方、チエンソ―の目立て、いっぱい教えて頂く。
少しでも上達したいものである。又これも楽しみ。
草木の緑の本当に綺麗な時節です。
又、この季節ならではの山菜オードブル、ウド、アイコ、ワラビ庭で採
れたもの、大層喜んでいただけました。山形国際ドキメンタリー映画
祭の仕事をなさっているとの事でした。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 20:05 │Comments(0) │ペンション風景
