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大寒ですね。
2020年01月23日
どうなるかと心配してましたが、やはり昔からの大寒の候ですね。
雪が例年から見ますとぜんぜん足りないのですが、スキー場も安心できるように積もりました。
感謝ですね。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 15:11 │Comments(0)
寒くなって来ました。
2019年10月20日
今までにない災害に、なすすべのない私たちの出来る事はと考えさせられる毎日です。
坊平高原は、紅葉シーズンも足早に通り過ぎようとしていますこの頃です。
今日１６時頃、ヘリコプターが中丸山周辺を何度も飛んでいました。
山頂の紅葉撮影にしては、遅い時期と思いつつ犬との散歩中に、パトカーでの警察官から
「白いジャンパーを着た人を見かけませんか？」
聞けば、韓国の方が一人で山頂経由蔵王温泉に行く途中、迷われたそうです。
「どうか、ご無事で」とお祈りしております。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 18:54 │Comments(0)
坊平高原のアイドル
2019年09月17日
親鳥がいなくても9羽でキャンプ場やペンション村をゆっくりと行進しています。
この3連休は、キャンプ場の賑わいで姿を見せてくれなかったのですが、
今日の朝6時ちょっと前にキャンプ場から登場し、池まで池まで一列歩いてました。
それから、20分後ペンション前の道路を草むらの中を歩いて我が家の駐車場まで。
成澤は、いつものように急いでパンを小さく切って与えます。
食欲旺盛あっという間に食べて、庭の草むらで虫やみみずをゆっくり食して隣の石井ペンションの
前庭を通り、池へと団体様のお帰りでした。
今年の夏は、この鴨一家にペンション村みんなが、癒されました。
例年ですと,あっという間に子ガモがいなくなってしまう事でした。
今年は、9羽みんな、元気に育ちました。
いまや坊平高原のアイドルです。
みんな、パンや米をあげたりして、「うしろの羽がまだ伸びないからまだ飛べないね」「来年も来いよ」等々
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 15:09 │Comments(2)
ご近所さんありがとう。
2019年08月15日
鮭の南蛮漬けを作ろうとしたら、薄口醬油が足りない。
Uロッジに借りに行ったら使ってないとの事。
原Pさんに行ったら「今買い物に降りているから連絡してあげる」
と、買ってきていただきました。
昨日は、きのうでレタスを洗おうと冷蔵庫からだしたら凍って
いるではないですか？
大変！バーベキューにサラダを出せないなんて、、、
今度は、お隣Pラビイさんに行ったらすぐに貸して貰いセーフ！
日立の家庭用冷蔵庫、修理依頼しなくては。
本当にご近所さん、助けてくださりありがとうございました。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 14:37 │Comments(0)
鴨の親子
2019年08月06日
来てくれました。昨日の朝から9羽の子ガモを連れてやってきました。
今回の母鴨さんは、警戒心がなくおっとりしたお母さんです。
学生さんなど多くの人が見ていてもゆったりとした様子を見せてくれています。
元気に育って欲しいと、ねがっています。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 17:36 │Comments(0)
覚えていてくださり感謝です。.
2019年07月30日
20数年前にナリサワペンションに来てくださっていただいたとのことです。
30代前半の息子さんは「パン作りでハリネズミを作った記憶がある」とおっしゃっていました。
そうですね。ハリネズミ今でも人気があり、多くのお子様方が作っていますよ。
今回は、二人のお孫さんや新潟からのお友達と仲良く、猫ちゃんやねずみ、ウサギなどを作られました。
その後、坊平高原天文フェステバルで、「金星と土星を見てきた」そうです。
朝食では、「美味しい！」と,より一層の笑顔をして食べていました。
お子様方の笑顔や多くの方々の御心に支えていただいている事、心より感謝の気持ちでいっぱいになりました。
今日から仙台、新潟等高校陸上部の合同合宿です。
朝昼夕の3食、頑張ります。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 03:51 │Comments(0)
夏が来た！？
2019年07月25日
薪ストーブを夕刻たいて、長袖が離せない毎日でした。
ところが今日は一変、なんとなく蒸し暑いのです。
いよいよ夏、到来でしょうか。
それにしても蔵王坊平高原の夏は短く、あっという間に秋が訪れます。
暑い夏は体にも応えますが、朝夕の涼しさは、至福の時です。
大切な四季の夏は、雪国での生活の貴重な季節なのかもしれません。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 21:02 │Comments(0)
なつかしい石中‼
2019年07月16日
この度の連休中、たいらぐら（坊平の体育館）に、週一のトレーニングに行ったら宮城県石巻中学校の陸上部の
生徒さん多数と会い懐かしさに感動したそうです。
80歳近くになっても、うれしい懐かしいことなのですね。
石巻小、石巻中、石巻高とお世話になった学校と街です。
昨日は、生徒さんから聞いたと付添の先生が、
ナリサワペンションまでお立寄りいただき感謝でした。
どうぞ、石中の皆様、宮城県体育大会頑張ってください。
心より応援しています。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 09:41 │Comments(0)
涼しい日が続いています。
2019年07月11日
毎日、ダンク（イングリッシュコッカー♂12歳）と朝、昼、夕、夜と散歩の毎日です。
カッコーやウグイスの声とアザミ、ウツボグサ等々自然の恵みに感謝しつつ
国民宿舎跡地の温泉掘削中の工事音に夢を馳せています。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 13:18 │Comments(0)
晴れてライ麦粉国産に
2016年09月28日
◎岩手産：ナンブ小麦粉、山形産：ゆきちから
◎ホシノ天然酵母
パンの主力原料、粉と酵母と水は国産品を使用するようになりました。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 22:27 │Comments(0) │国産小麦粉＆天然酵母パン
カビが!!どうしたらいいのか？
2013年09月25日
９月２０日（金）製造、ＪＡ紅の蔵に陳列の内麦げんこつパン、２３日
（月）にはカビが出始め２５日（水）夕刻には映像の様な状態でした。
内麦げんこつパンは国産小麦粉のナンブ小麦粉、ホシノ天然酵母、
ジャワ－海自然塩、蔵王山系水で造ります。同生地では内麦田舎パ
ン、内麦食パンを造ります。カビの出やすいのは内麦げんこつパン
で、気温の高い日に出ます。焼き上がったら素手では触らないように
し環境にも注意しながら作るのですがカビは出るのです。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 20:32 │Comments(0) │国産小麦粉＆天然酵母パン
石巻地方のおみぎつぁん
2013年09月19日
今も懐かしく祝ってます。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 19:17 │Comments(0)
この涼しさは？
2013年07月20日
きえ子さん、「ストーブ焚こうかと思った。」
車２台、徹底的に掃除する。それでも滅多に掃除なんてしないも
のだから６時間もかかってしまう。特にあずきなしの樹木下は樹
液が小糠雨のように降り注ぐ。それから鳥の糞。屋根はすごい
汚れ、それになかなか汚れが落ちないのに手がかかる。それ
でも一応掃除が終わると見違えるばかり、気持ちが非常に
いいんもんだ。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:57 │Comments(0) │爺々パンパンの風景
ソーセージ沢山造りました。
2013年07月17日
昨日仕込んでおいたソーセージ、早朝燻製をしました。
８月に供するためです。お楽しみに。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:39 │Comments(0) │料理
蛾の幼虫
2013年07月17日
幼虫は大きくきれいな緑色。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:30 │Comments(1) │蔵王の自然
ハードパン専門店を目指して
2013年07月15日
久しぶり、太陽が眩しかった。
蔵王ぷらとーは開業以来リーンなパン中心のパン創りをしてきました。
使用している原料の違いでリッチなパンとリーンなパンと呼び分けしています。
リーンなパンとは最低必要な、粉、水、塩、酵母の４つが主原料で英語で「簡素な」
「脂肪のない」と言う意味です。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 20:04 │Comments(0)
国産小麦粉＆天然酵母のパン創り研修
2013年07月09日
横浜市から根本さん２泊３日で国産小麦粉＆天然酵母のパン創り研
修にきました。一緒に仕込み成形焼きと作業しながら、パン業界、独
立等に話し合いをし、私にも良い勉強になりました。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:25 │Comments(0)
ナナカマドの変化
2013年07月06日
朝方、ダンクと展望台に行きナナカマドを撮りました。
初雪の頃までの変化をお楽しみください。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:51 │Comments(0) │蔵王の自然
恒例：星空観察会あります
2013年07月06日
★2013年の星と星座の観察会....この時期、蔵王坊平高原では
ホタルと天の川の両方が楽しめます。
懐中電灯・ペンライト・防虫剤があればご持参ください。
日 時： 8月10日（土） PM 7:30より
場 所： 蔵王坊平高原 たいらぐら交流施設と東側駐車場
対象： どなたでも参加できます
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日 時： 8月11日（日） PM 5:00より
場 所： 蔵王坊平高原 たいらぐら交流施設と東側駐車場
対象： どなたでも参加できます
第一部： PM 5:00～PM 6:30
たいらぐら交流施設にて星座の話や映写会。
第二部： PM 7:30～PM 9:00
たいらぐら東側駐車場にて天体観測
★雨天の場合は二部のみ中止
主催 山形天文同好会
後援 蔵王坊平観光協議会
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 23:49 │Comments(0)
パン創り体験教室
2013年07月04日
上山市立北中学校１年生２６名様パン創り体験教室ありました。
田舎パン２個、バターローウル２個創りました。
パンが美味しと喜んでました。
Posted by ナリサワペンション＆天然酵母パンＺＡＯぷらとー at 19:58 │Comments(0) │自然工房
