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自家製味噌仕込み日

2013年04月13日

17時30分:気温2℃、晴れ
夕日が心に沁みキャンプ場に行きました。
自家製味噌仕込み日

自家製味噌仕込み日

朝4時気温-5℃、曇り4時50分火を入れ煮上がり9時半
自家製味噌仕込み日

その間、塩と麹を合わせたり仕込み台の設定
自家製味噌仕込み日

煮上がったダイズをよくつぶす。
自家製味噌仕込み日

ダイズ&塩&麹良く合わせる。
自家製味噌仕込み日

たるに仕込み終了
自家製味噌仕込み日


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Posted by ナリサワペンション&天然酵母パンZAOぷらとー at 22:47│Comments(0)自然工房

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